Küçük Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu , Küçük Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi

Malzemeler

• 2 kg küçük kornişon salatalık
• 2 baş sarımsak
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
• Birkaç dal dereotu
• İsteğe göre 2-3 adet acı biber
• İçme suyu

Yapılışı

Kornişon salatalıkları güzelce yıkayıp süzün. Pet şişelerin içerisine birkaç diş sarımsak, biraz dereotu ve isteğe göre acı biber koyun.

Salatalıkları şişelere mümkün olduğunca sıkı şekilde yerleştirin. Aralara sarımsak ve baharatlardan ekleyin.

Ayrı bir kapta sirke, kaya tuzu, limon tuzu ve şekeri içme suyuyla karıştırıp tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.

Hazırladığınız turşu suyunu şişelere doldurun. Salatalıkların tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin. Şişelerin kapağını sıkıca kapatın.

Serin ve güneş almayan bir yerde yaklaşık 10-15 gün bekletin. Turşunuz istediğiniz kıvama geldiğinde buzdolabında muhafaza ederek servis edebilirsiniz.

Küçük Pet Şişede Kornişon Salatalık Turşusu

💡 Püf noktası: Kornişonların kıtır kıtır olması için mümkün olduğunca taze ve küçük salatalıklar kullanın. Turşuyu hazırlarken mutlaka kaya tuzu ve içme suyu kullanın.