Magma Kek Tarifi

Magma Kek Tarifi 🍫🍮

Magma Kek, ortasındaki nefis muhallebi dolgusu ve üzerindeki akışkan karamel sosuyla hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların favorisi olmaya aday. Yumuşacık kakaolu kek, ipeksi muhallebi ve karamelin buluştuğu bu magma kek tarifi mutlaka denenmeli. 💯

📝 Malzemeler

Muhallebisi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Karamel sosu için:

• 2 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/PCAifX-tykg?si=zHnOsHFFHjSz3kJS

👩‍🍳 Magma Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Tencereye un, mısır nişastası ve şekeri alın. Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın.

Kek hamuru için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.

Kek kalıbını yağlayıp hazırladığınız kek harcının bir kısmını kalıba dökün. Ortasına soğuyan muhallebiyi yerleştirin ve kalan kek harcını üzerine dikkatlice dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin. Kekin tamamen pişmesi için fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapabilirsiniz.

🍯 Karamel Sos Nasıl Yapılır?

Şekeri tavaya alıp karamelize olmaya bırakın. Şeker eriyip renk alınca kremayı dikkatlice ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir kapta nişasta ve suyu karıştırıp tavaya ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Son olarak tereyağını ekleyip ocaktan alın.

Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız karamel sosu dökün. Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Magma Kek Tarifi

⭐ Püf Noktaları

• Muhallebinin tamamen soğuması, kekin içinde daha düzgün kalmasını sağlar.
• Karamel yaparken şekeri yakmamaya dikkat edin.
• Keki fırında fazla tutmayın; fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir.
• Servisten önce buzdolabında dinlendirirseniz hem muhallebi hem de karamel sos daha güzel kıvam alır.

Kakaolu Magma Kek, muhallebili kek, karamelli kek, akışkan karamel soslu kek ve kolay kek tarifleri arayanlar için nefis bir seçenek. 🍫🍮

Afiyet olsun! ❤️