Patatesli Poğaça - Nefis Tarifler

Column Left

Sponsorlu Bağlantılar

10 Şubat 2022 Perşembe

Patatesli Poğaça

 
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

 PATATESLİ PAMUK POĞAÇA

Hamuru için

•1 su bardağı ılık su

•1 su bardağı ılık süt

•1,5 yemek kaşığı kuru maya

•3 yemek kaşığı şeker

•1 yumurta (akı içerisine sarısı üzerine)

•1,5 tatlı kaşığı tuz

•1 su bardağı sıvıyağ

•6-6,5 su bardağı kadar un

İç harcı için

•2 adet patates

•1 adet küçük soğan

•tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber







Yapılışı:

- Patateslerimizi haşlayıp süzerek eziyoruz,tavada az yağda sotelediğimz soğanlarn üzerine ilave edip tuz ve baharatları ekleyip biraz kavurup ocaktan alıyoruz.

- Karıştırma kabına şeker,maya,süt ve suyumuzu alarak 5-7 dakika üzerini kapatıp aktifleştiriyoruz.

- Üzerine sıvıyağ,yumurta akı,tuzumuzu ilave edip karıştırıyoruz.

- Yavaş yavaş unumuzu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

- Üzerini kapatıp 1-1,5 saat kadar mayalandırıyoruz.

- Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle önce yuvarlak şekil verip sonra arasını açarak patatesli harcımızdan ilave edip kapatıyoruz.

- Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz.

- Tüm hamura aynı işlemi yapıp üzerini kapatarak 15-20 dakika tepsi de mayalandırıyoruz.

- Tepsi mayası olduktan sonra üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz.

- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

-Fırından çıkıp soğuyan poğaçalar servise hazır

‼️‼️ PÜF NOKTALARI

✔️Suyunuz ve sütünüz mutlaka sıcağa yakın ılık olmalı

✔️Diğer malzemeler oda sıcaklığında olmalı

✔️Hamurunuz ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olmalı

✔️Un miktarı değişiklik gösterebilir kontrollü ilave edin





✔️Bu ölçü ile 20 adet poğaça çıkıyor

✔️Daha fazla olsun isterseniz su,süt ve sıvıyağınızı biraz daha fazlalaştırın

✔️Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatmayın

✔️Sormak istediklerinizi yorum kısmına bırakabilirsiniz👇🏻

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments

Sponsorlu Bağlantılar