Yeşil Zeytin Salatası
Malzemeler
3 su bardağı ( 300gr) çekirdeksiz yeşil zeytin
2 adet havuç
2 adet közlenmiş kırmızı biber
yarım su bardağı konserve mısır
1 yemek kaşığı nar ekşisi ( isteye baglı)
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
maydanoz
dereotu
Hazırlanması
2 su bardagı konserve yeşil zeytini süzgece koyup üzerinden çok az su akıtıyoruz ( konserve tadının azalması için iyi oluyor) .
Zeytinin suyu iyice süzüldükten sonra ince ince dilimleyip, derin karıştırma kabına alıyoruz.
Havuçların kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Yarım su bardagı mısırı yıkayıp, suyunu iyice süzdürüyoruz.
Közlenmiş kırmızı biberleri, maydanozu, dereotunu ince ince doğruyoruz.
Hepsini yeşil zeytinin üzerine ekliyoruz, nar ekşisini, limon suyunu, zeytin yağını da ekleyip karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp servis yapıyoruz.
Afiyet olsun. !Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
