Tepsi Pidesi
Malzemeler:
1 kg un 1 tatlı kaşığı tuz
40 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 tutam susam yarım demet maydanoz dereotu nane
300 gr beyaz peynir
üzerine sürmek için 1 adet yumurta.
Hazırlanışı: Derin bir kapta un,tuz maya,şeker ve 2 adet yumurtayı yaklaşık 600 gr sıcak suyla güzelce yoğurun lokma hamuru gibi cıvık bir hamur olacak.Yuvarlak tepsiye ayçiçek yağını döküp tepsiyi güzelce yağlayın bol yağlı olucak hamuru elinizle bastırarak tepsiye yayın.Beyaz peyniri rendeleyip maydanoz dereotu ve naneyi doğrayıp karıştırın hamurun orta kısmına koyup hamuru kenarlarından tutup ortada birleştirin malzemeler gözükmesin ve tekrar eşinizle bastırarak tepsinize yayın.Üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı da sürüp susam dilerseniz çörek otuyla süsleyip oda sıcaklığında 30 dk dinlendirin hamur kabarsın önceden ısıttığınız 170 derece fırında 30 dk pişirin.Pastacı Kız‘a Teşekkürler
