Peynirli Pastırmalı Üçgen Börek
1 Kilo yufka “yufkacidan”
Sosun malzemeleri
2 su bardağı süt
Yarım sise maden suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağı eritilerek kullanılacak
2 adet yumurta birinin sarısını üstüne kulandım
Içine Yağlı beyaz peynir pastırma
NASIL MI YAPIYORUM
Sosun malzemelerini karıştırıp iyice çırpıyorum
1. yufkayı tegaha açıp sostan heryerine bolca sürüyorum
2. Yufkayı üstüne seriyorum sostan az daha döküp yayıyorum çok okursa yufkanız yumuşar düğün kesemezsiniz, yufkanın önünüze gelen tarafını 4 parmak genişliğinde içeri düzgünce katlayıp, o kısıma bolca iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyorum, üçgen dilimler halinde kesio üstüne yumurta sarısı sürüyorum.
180 derecede kızarana kadar pisiriyorum.Tarifi için @emineyiggit ‘e teşekkürler
