Parmak Baklava Tarifi
Malzemeler:
1 paket hazır baklavalık yufka
3 su bardağı dövülmüş ceviz içi
500 gram tereyağ
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
4.5 su bardağı su
yarım limonun suyu
Hazırlanışı: İlk önce şerbetimizi kaynatıp soğumaya bırakalım. Daha sonra tereyağını eritip bir kaseye alalım. Tepsimizi yağlayıp bekletelim. Yufkalarımızı her rulo için 2 kat kullanacağız. Siz isterseniz üç kat yufka da kullanabilirsiniz. bir kat yufkayı serip tereyağla yağlayıp üzerine ikinci katı sürüp yine yağlayalım ve ceviz içinden istediğimiz miktar ince bir sıra şeklinde yufkanın uç kısmına yayalım. Sonra yufkamızı rulo yapıp saralım. Sardığımız rulo yufkayı bir parmak boyunda bıçak yardımıyla kesip fırın tepsisine dizelim. Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim. Üzerine de tereyağ sürüp 180 dereceli fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarır çıkarmaz ısısı düşmeden oda sıcaklığındaki hazır olan şerbetimizi üzerine döküp parmak baklavamızı dinlenmeye bırakalım. Şerbeti iyice çekilince parmak baklavamızı servis edebiliriz. Afiyet olsun.Mutfak Teyze‘ye Teşekkürler
