Kek Görünümlü Poğaça
NOT: Hamuru makinede yaptım ben. Elle de yoğrulur tabi ki. O zaman hamur yoğurduktan sonra kabarıp iki katına çıkıncaya kadar bekleyin sonra poğaçayı hazırlayın)
Hazırladığım sucuklu iç harcından arttı.. Onu da bir sonraki yayında nasıl değerlendirdiğimi yazacağım.
Malzemeler:
1bardak süt
1/2 bardak sıvı yağ
1yemek kaşığı kuru maya ( varsa bir küçük yaş maya olur)
2 tatlı kaşığı şeker ( çok dolu olmayacak)
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
3 bardak un ( az gelirse ilave edilir. yumuşak hamur olacak klasik kulak memesi yumuşaklığında)
İçine :
Sucuk
Domates
Yeşil biber
( isteğe bağlı kuru soğan ince doğranmış )
Hazırlanması:
Ekmek yapma makineniz varsa makineniz varsa işiniz daha kolay olacak tüm malzemeleri ekmek makinesinde yoğurtturabilirsiniz.
Ilık sütü koyun, sonra yağı ilave edin maya. şeker, tuz ve unu da ilave ederek bir kasık yardımıyla biraz karıştırın malzemeler bir birine karışsın diye.
Ekmek makinesini yoğurma ayarına getirin. Hamur yoğrulmaya başladıktan 5 dakika sonra bakın hamur cıvıksa biraz daha un ilave edin. Değilse yoğurmaya devam etsin makine.
Not kısmında yazdığım gibim elle de yoğurabilirsiniz hamuru. O zaman hamuru yoğurduktan sonra kabarıp iki katına cıkıncaya kadar bekleyin sonra poğaçayı hazırlama aşamasına geçin)
Sucukları, domatesleri, biberleri küçük küçük doğruyoruz.. Harmanlıyoruz birlikte.. ( isteğe göre kuru soğan da doğrayabilirsiniz)
Yoğurma programı bittikten sonra hamur makine kabında kabarmış olacak.
Fırını 200 dereceye (360 F) ayarlıyoruz.
Elinize yağ sürün ve kabaran hamurdan küçük parçalar koparıp tezgahta resimde gördüğünüz gibi elinizle biraz açıp içine sucuklu, domatesli, biberli karışımdan koyup poğaça gibi kapatıyoruz.
Kek kalıbına bükülmüş tarafı yukarıya bakacak şekilde diziyoruz.
Hamurun hepsi fazla geldi benim kek kalıbıma o yüzden kalıp dolunca geri kalan hamuru da yuvarlak poğaça gibi yapıp ayrı bir tepside pişirdim. Sizde öyle yapabilirsiniz.
İsteğe göre üzerine yumurta sarısı sürüp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun..Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
