10 Dakikada Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi

10 Dakikada Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan şerbetli tatlılar, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında başrolü üstlenir. Baklava, kadayıf ve revani gibi klasiklerin yanında son yıllarda hem yapımı daha pratik hem de sunumu oldukça şık olan kadayıflı şerbetli rulo tatlı büyük ilgi görmektedir. İncecik açılan hamurun arasına kavrulmuş kadayıf ve ceviz eklenerek hazırlanan bu tatlı, fırında nar gibi kızardıktan sonra şerbetle buluşur ve ortaya hem hafif hem de son derece lezzetli bir tatlı çıkar.

Bu yazıda, ölçüleri birebir tutan, adım adım anlatımıyla herkesin rahatlıkla yapabileceği kadayıflı şerbetli rulo tatlı tarifini tüm püf noktalarıyla bulacaksınız.

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi

10 Dakikada Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Nedir?

Kadayıflı şerbetli rulo tatlı, baklava hamuruna benzer bir hamurun ince şekilde açılıp içine kavrulmuş tel kadayıf ve ceviz serpilmesiyle hazırlanır. Hamur rulo şeklinde sarılır, dilimlenir ve fırında pişirilir. Pişen tatlıya soğuk şerbet dökülerek servis edilir. Bu yöntem sayesinde tatlı şerbetini dengeli şekilde çeker, hamurlaşmaz ve ağızda dağılan bir doku kazanır.

Baklavaya göre daha az katlı olduğu için daha hafif hissedilen bu tatlı, kadayıf sayesinde çıtır bir yapıya sahiptir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle misafir sofralarında fark yaratır.

TARİFİN VİDEOSU;

10 Dakikada Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi

Şerbeti İçin Malzemeler

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Hamuru İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş, ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3,5 – 4 su bardağı un

Arası İçin

• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlıya başlamadan önce şerbet mutlaka hazırlanmalıdır. Şeker ve suyu uygun bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 12–15 dakika kaynatın. Şerbet kıvam almaya başladığında limon dilimini ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. Şerbetin soğuk olması, tatlının kıvamı açısından çok önemlidir.

Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi

2. Hamurun Hazırlanışı

Eritilmiş ve ılınmış tereyağını derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi ekleyerek güzelce karıştırın. Ardından irmik ve kabartma tozunu ilave edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır; açılırken yırtılmayan ama kolayca incelen bir kıvam idealdir.

3. Hamurun Açılması

Hamuru iki eşit bezeye ayırın. Bezeleri hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla ince ve dikdörtgen formda açın. Hamur ne kadar ince açılırsa, tatlı o kadar lezzetli ve şık olur.

4. İç Harcın Eklenmesi

Açılan hamurun üzerine kavrulmuş kadayıfı her yerine eşit şekilde serpin. Ardından cevizleri ilave edin. İç harcın dengeli dağılması, her dilimde aynı lezzeti almanızı sağlar.

5. Rulo Yapma ve Dilimleme

Hamuru kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloyu 2–3 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizin. İsterseniz üzerlerine az miktarda eritilmiş tereyağı gezdirebilirsiniz.

6. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 170–180 derece fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Tatlıların rengi altın sarısı olduğunda fırından çıkarabilirsiniz. Fazla kızartmamaya dikkat edin; aksi halde tatlı sertleşebilir.

7. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kepçe yardımıyla gezdirin. Şerbeti çektikten sonra tatlıları en az 2–3 saat dinlendirin. Dinlendikçe tatlının lezzeti ve dokusu daha da güzelleşir.

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Yapmanın Püf Noktaları

• Şerbet mutlaka soğuk, tatlı sıcak olmalıdır.
• Kadayıf önceden kuru tavada hafifçe kavrulursa tatlı daha aromalı olur.
• Sirke, hamurun kıyır olmasını sağlar; tadı kesinlikle hissedilmez.
• Hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin.
• Tatlıyı bir gün dinlendirerek servis ederseniz lezzeti zirveye ulaşır.

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Servis Önerileri

Kadayıflı şerbetli rulo tatlı;

• Antep fıstığı tozu
• Hindistan cevizi
• Kaymak veya sade dondurma

ile servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından çok daha zengin bir sunum elde edilir. Çay ve Türk kahvesiyle mükemmel uyum sağlar.

Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi Neden Tercih Ediliyor?

• Baklavaya göre daha pratik
• Şerbet oranı dengeli, baymayan lezzet
• Evde bulunan malzemelerle hazırlanır
• Sunumu şık ve porsiyonlaması kolay
• Misafir sofraları ve bayramlar için ideal

Sonuç olarak, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralara değer katan Kadayıflı Şerbetli Rulo Tatlı Tarifi, klasik tatlılardan farklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Deneyenlerin favorisi olmaya aday bu tarifle misafirlerinizden bol bol övgü alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🍯🍰

Sultan Sarma Tatlısı Tarifi – Pratik, Gösterişli ve Tam Kıvamında

15 Dakikada Baklavadan Daha Hafif Kadayıflı Şerbetli Tatlı Tarifi