İrmikli Sultan Lokumu
Malzemeler
1 litre süt
6 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası (silme)
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
1 paket kremşanti
hindistan cevizi
yeşil fıstık
nutella
Hazırlanması
Sütü, irmiği, şekeri, nişastayı hepsini birlikte tencereye koyup karıştırıyoruz. Ocakta çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Hafif koyulaşmaya başlayınca tereyağını, vanilyayı da ekliyoruz.
Kaynamaya başlayıp iyice koyulaşınca ocağın altını kapatıyoruz. Ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz.
Soğuyan muhallebiye bir poşet kremşanti, yarım su bardagı hindistan cevizini ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıyoruz.
Muhallebiyi iyice soğuması için buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.
Bir kaseye hindistan cevizi, bir kaseye yeşil fıstık koyuyoruz.
Küçük bir kaseye su koyuyoruz, buzdolabından muhallebiyi çıkarıp elimizi ıslatarak muhallebiden cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayarak minik toplar yapıyoruz..
Topları ister hindistan cevizine, ister yeşil fıstığa buluyoruz.
Daha sonra işaret parmağımızla ortasına bastırarak küçük çukur oluşturup servis tabağına diziyoruz.
Nutelladan bir çay kaşığı kadar alıp topların çukuruna dolduruyoruz.
Hazır olan irmikli topları servis zamanına kadar buzdolabına kaldırıyoruz.
Afiyet olsun !!Mutfak Dilim Samire‘ye Teşekkürler
