Gevrek Simit Tarifi-Sütlü Pastane Simidi
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un( ben tepeleme 18 yemek kaşığı kullandım)
Üzeri için:
Yarım çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
1 su bardağı susam
Önce hamurumuz için gereken tüm sıvı malzemeleri mayayla beraber yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Şeker ve tuzu ilave edlim.
Yavaş yavaş unumuzu da ekleyerek güzelce yoğurarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar kopalım.Ve kopardığımız parçayı da ikiye bölüp elimizle yuvarlayarak 2 uzun parça elde edelim.
Elimizdeki 2 uzun parçayı resimdeki gibi üst üste kıvırarak en son iki ucunuda birleştirerek simit şeklini verelim.
Şimdi pekmez ve suyu geniş bir kapta karıştıralım.
Bir tabağada susamları dökelim
Yaptığımız her simidi önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Simitlerimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Not: Bu ölçüler de pastanede satılan simitlerin boyunda 5 adet simit çıkıyor.Afiyet şifa olsun!:) Tarifini bizimle paylaşan Milaka‘ya Teşekkürler
