ÇÖKERTME KEBABI
Malzemeler
500 gr kuzu eti ( tercihe göre tavuk da kullanılabilir )
2 adet domates
2 adet biber
1 kaşık domates salçası
Karabiber
Köri
Kimyon
1 su bardağı sıcak su
Bunlar sote için malzemeler
Bunun yanısıra
3 orta boy patates
500 gr yoğurt
1 tane pide ekmek
Ekmekleri sotelemek için sıvıyağ ve baharat ( kimyon köri )
Yanında serviste kullanılacak yeşil biber
Öncelikle et sotemizi hazırlıyoruz
Etimizin üzerine çıkacak kadar su koyup çekene kadar pişiriyoruz biraz sıvı yağ ekleyip doğradığımız biber ve domateslerimizi ilave ediyoruz Baharatlarla beraber
1 kaşık salçamızı ve sıcak suyunuzu da ekledikten sonra 10 dkk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz
Patateslerimizi de kibrit çöpü inceliğinde dilimleyip kızartıyoruz
Pide ekmeğimizi de küp küp doğrayıp yağda üzerine köri ve kimyon ilave edip hafif soteliyoruz
Yoğurdun içerisine de iki diş sarımsak ve tuz ilave edip çırpıyoruz
Öncelikle servis tabağımızın en altına sotelediğimiz ekmekleri yerleştiriyoruz
Üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdiriyoruz üzerine et soteden de bir kaç kaşık koyup en üstüne kızarttığımız patatesleri ilave edip servisimizi tamamlıyoruz
Afiyet olsun….
