Çikolatalı Lokum Kek
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
1 kase iri parçalanmış kavrulmuş fındık
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Kreması için:
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 paket bitter çikolata ( 240gr )
Öncelikle krema için çikolatalar hariç bütün malzemeleri derin bir tencere içerisine koyup karıştırarak pişirin. Piştikten sonra çikolataları ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra kremayı serin bir yerde soğumaya bırakın.Fındıkları genişçe bir tavaya alıp kavurun.Keki için önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın. En son katı malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Kavrulmuş fındıkları da koyun. Hafifçe karıştırdıktan sonra katı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden hafif ısınmış 175° fırında keki pişirin.Pişen keki soğuduktan sonra kare dilimlere bölüp kalıptan çıkartın. ( Kekin tamamen soğumuş olması gerekiyor. ) Dilimlerin her tarafını hazırladığınız kremayı batırıp tel ızgara üzerinde donmaya bırakın. Ben üzeri için hazır beyaz çikolata sos kullandım, siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun …Tarif için teşekkürler : @muhallebinindibi
