Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı şeker
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
1 pt yaş maya veya 1 pt kuru maya
2 tane yumurta sarısı üzerine
Aldığı kadar un
İç harcı için
1 kase rendelenmiş beyaz peynir ben yerli peynir kullandım
Bir tutam ince kıyım maydanoz
Üzeri için
Susam veya çörek otu
Un hariç malzemelerin hepsini karıştırma kabına alarak güzelce karıştıralım daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup 40 dk dinlendirip mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım hamurun yarısına şerit halinde çizikler atalım
kesmediğimiz kuşum üste gelecek şekilde ikiye katlıyoruz ortasına peynir ve maydonozlu karışımdan koyup katlıyoruz tepsimize bir parmak aralıklarla yerleştiriyoruz 2 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu da ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kurarsan kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
