Çikolatalı Islak Pasta
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Keki Islatmak İçin;
1,5 su bardağı süt
Üzeri için:
2 poşet krem şanti
1. 5 su bardağı soğuk süt
3 yemek kaşığı nutella veya sarella
Çikolatalı Ganajı için:
80 gr bitter çikolata
1 paket sıvı krema
HAZIRLANIŞI
Keki için derin bir kaba yumurtalar, şeker ve vanilya koyup 5 dakika köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edip tekrar çırpılır.
Kakao,kabartma tozu ve un elenerek, karıştırılır.
Yağlanmış kare borcama dökülür.
180derece fırında pişirilir.
Keki fırından aldıktan sonra ılımaya bırakılır.
Ilıyan keke kürdan batırılarak delikler açılır üzerine süt dökülür ve çekmesi beklenilir.
Kreması için soğuk süt ve krem şanti tozu koyulaşana kadar çırpılır. Kıvam alan krema ikiye ayrılır.
Birine 3 yemek kaşığı nutella veya sarella ilave edilir ve tekrar çırpılır.
Daha sonra kekin üzerine önce sade olan krem şanti sürülür. Dolapta yarım saat beklettikten sonra nutellalı olan sürülür.1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Ganajı için sıvı krema küçük bir tencerede ısıtılır, ocaktan alınır. İçine bitter çikolata ilave edilir ve eriyene kadar güzelce karıştırılır. Ilıması için kenarda bekletilir ara ara karıştırılır.
Hazırladığımız ganajı kekin üzerine dökülür ve güzelce yayılır.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun …Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
