ÇİKOLATA SOSLU KEK
Malzemeler ;
3 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt yada yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Keki Islatmak İçin ;
1 su bardağı vişne suyu
Çikolata Sos İçin ;
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tere yağı
1 paket bitter çikolata
Yapılışı ;
Derin bir kaba 1.resimdeki gibi yumurta ve şekeri
koyup köpük olana kadar çırpın daha sonra, süt ve
sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. 2.resimdeki gibi
kuru malzemeleri elek yardımı ile sıvı karışıma ilave
edip çırpın. Dikdörtgen borcam tepsiyi yağlayıp kek
harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirip
3.resimdeki gibi ilk sıcaklığı çıkıp çikolata sosunu
hazırlayana kadar bekletin.
Çikolata sosu için ; Tere yağı ve bitter çikolata hariç
bütün malzemeleri 4.resimdeki gibi tavaya alıp koyulaşana
kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatıp yağı
ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. 5.resimdeki
gibi keki karelere bölüp vişne suyu ile her yerini ıslatın.
Hazırlamış olduğunuz çikolata sosunu kekin üzerine dökün.
Sosu iyice çekmesi için kekin kenarlarından kaldırıp sosun
alt kısmına inmesini sağlayın. Sosu iyice çektikten sonra servis yapın…Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
