Çiçek Ekmek
1 büyük çay bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı silme maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı silme tereyağı
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağından az fazla un (yine de kontrollü konulmalı)
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Ilık su ve sütte çözünen mayanın üzerine tuz ve sarımsak hariç önce sıvılar ardından kuru malzeme eklenir. En son kalan malzeme de eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur dokuz parçaya bölünerek beze yapılır. Bezeler yağlanmış fırın kabına dizilir.
Üzerlerine fırçayla su sürülerek haşhaş serpilir.
Ortamın ısısına göre 45 dakika veya 1 saat mayalandırılır.
Mayalanan hamur önceden ısıtılmış 180°C’de pişirilir.
Not: Dilerseniz sarımsak kullanmayabilirsiniz.
Afiyet olsun arkadaşlar.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
