Cevizli Haşhaşlı Çörek
Hepinize huzur dolu güzel bir akşam diliyorum ❤️
Malzemeler
iki tane yumurta beyazı sarılarını üzeri için ayırıyoruz .
iki su bardağı kılık süt
yarım su bardağı ▪️ayçiçek yağı
iki tane kuru maya veya ▪️bir tane 40 gramlık yaş maya
iki tane vanilya şekeri
Aldığı kadar un
Bir fiske tuz
4 yemek kaşık toz şeker
Arasına sürmek için malzemeler
bir kase Haşhaş
200 gr diri çekilmiş ceviz
yarım su bardağı toz şeker
bir tane vanilya şekeri
Bir su bardağı ayçiçek yağı
Üzerine sürmek için
3 tane yumurta sarısı
3 yemek kaşık çiy krema karıştıralım ▪️haşhaş tohumu
Hazırlanışı.
ilk önce sıvıları derin bir kabının içerisine Ayçiçek yağı , ılık süt , tuz ve toz şeker ekliyoruz .
Mayayı eritiyoruz karıştırarak.
Üzerine yumurta beyazı ‘nı ekliyoruz İyice karıştırdıktan sonra üzerine yavaş , yavaş un üzerine ekleyip hamuru yoruyoruz .
Hamurumuzun üzerini kapatıyoruz ▪️Yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz .
İki tane beze yapıyoruz tezgaha biraz yağ sürüyoruz .
Hamuru merdane ile açıyoruz .
Açmış olduğumuz hamurun üzerine haşhaş sürüyoruz .
Haşhaşın üzerine de ceviz serpiştiriyoruz .
Hamuru üçe katlıyoruz üstüste videoda gördüğünüz bir şekilde ve tekrar yanlara iç kısma doğru katlayıp yaklaşık 10 dakika bekliyoruz .
Merdane ile açıyoruz ikişer santim kalınlığında kesip iki ucundan tutup kıvırıyoruz ve kıvırıp tepsimize sıralıyoruz .
Yumurta sarısını sürüyoruz .
Üzerlerine ve haşhaş tohumu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190° fırında nar gibi pişinceye kadar fırında bırakıyoruz fırından çıkarttıktan sonra yaklaşık on 15 dakika sonra servis yapıyoruz hepinize huzur dolu güzel bir akşam diliyorum sağlıkla kalın
