CANNOLİ
50 gr. tereyağ
1yumurta
1/2su bardağı su
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1/2çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı sirke
Aldığı kadar un
İçine
400 gr labne peyniri
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Pasta süsü(ben evde sütlü çikolata vardı onu rendeledim)
Karıştırma kabına un hariç diğer malzemeler alınıp yavaş yavaş un ilave edilerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Streç filme sarılıp buzdolabında dinlendirilir. Bu arada labne peyniri susuz olarak kaseye alınıp pudra şekeri ilave edilip karıştırılır ve sıkma torbasına doldurulup dolaba kaldırılır. Dinlenen hamur unsuz olarak ince açılır ve yuvarlak bir kalıpla kesilir.metal cannoli kalıplarına sarılıp birleşim yerine yumurta akı sürülerek kapatılır. Kızartma tenceresinde bolca yağ konup ısıtılır ve hazırlanan hamurlar kızartılır. Bu arada ısının çok yüksek olmamasına dikkat etmek gerekir.bu çıtırlığı için önemli.kızaran cannoliler kağıt havlu üzerine alınıp ılınınca kalıplardan çıkarılır. Tüm hamurlar bitip soğuyunca içlerine peynir sıkılıp her iki ucu çikolata parçalarına batırılıp servis edilir
