Beşamel Soslu Fırında Makarna
1 paket makarna ( siz istediğinizle yapabilirsiniz)
100 gr beyaz peynir
Maydanoz
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
3, 5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Tencereye yeteri kadar suyu koyup kaynatın içine tuzu ve makarnayı ilave edip makarnayı pişirin.
Beşamel sosu için başka bir tencereye tereyağını ve unu koyup biraz kavurun sonra üzerine soğuk sütü döküp hızlı bir şekilde karıştırın.Boza kıvamında olacaktır. Beşamel sosun içine tuzu ve karabiberi katıp çırpın.
Pişen makarnayı süzüp bir kaba koyun beşamel sostan üzeri için biraz ayırın geri kalanı makarna ile karıştırın.
Fırın tepsisine makarnanın yarısını dökün ve peynirli içi üzerine dökün geri kalan makarnayı peyniri kapatacak şekilde dökün ve ayırdığımız beşamel sosu üzerine yayın ve ısıtılmış 200 derece fırında üzeri biraz kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpip tekrar kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin. Hafif ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
Not; sıcak dilimlerseniz dilimler dağılır biraz dinlenmesi gerekiyor. Deneyeceklere AFİYET OLSUN …Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
