Nefis Portakallı Kek Tarifi

Bu Keki Yapmak İçin Zaman Kaybetmeyin – Nefis Portakallı Kek Tarifi

Nefis Portakallı Kek Tarifi Kek tarifleri arasında hem yapımı kolay, hem de lezzeti garanti olan tarifler her zaman bir adım öndedir. İşte tam da bu noktada, mis gibi portakal kokusuyla mutfağı saran nefis portakallı kek tarifi, çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her ana yakışan kurtarıcı bir lezzet olarak öne çıkar. Bu kek; yumuşak dokusu, dengeli tatlılığı ve ferah aromasıyla ilk lokmada kendine hayran bırakır.

Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunun birleşimiyle hazırlanan bu tarif, klasik keklerden çok daha aromatik bir sonuç verir. Üstelik içeriğinde kullanılan nişasta, kekin dokusunu pamuk gibi yaparken; zerdeçal ise hem doğal rengiyle hem de hafif aromasıyla fark yaratır. Rengi altın sarısına dönen bu kek, görüntüsüyle bile iştah açar.

Bu tarifi özel kılan bir diğer nokta ise ölçülerin netliği ve her seferinde aynı sonucu vermesidir. “Kekim kabarmaz mı?”, “İçi hamur kalır mı?” gibi endişeleri tamamen ortadan kaldıran, defalarca denenmiş ve tam not almış bir tariftir. Özellikle acil misafirler için kısa sürede hazırlanabilmesi büyük bir avantaj sağlar.

TARİFİN VİDEOSU;

Portakallı Kek İçin Gerekli Malzemeler

Kek Hamuru İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu (100 ml)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin kabarması ve homojen bir dokuya sahip olması açısından oldukça önemlidir.

Bu Keki Yapmak İçin Zaman Kaybetmeyin

Nefis Portakallı Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın. Mikserle, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için en kritik adımdır.

Ardından sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyin, karışım tamamen bütünleşene kadar kısa süre çırpın. Başka bir kapta un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve zerdeçalı karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma eleyerek ekleyin. Spatula ya da mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir hamur elde edin.

Son olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu aşamada fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde kekin dokusu sertleşebilir.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170–180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika pişirin. İlk 25 dakika fırın kapağını açmayın. Pişme süresi sonunda kürdan testi yaparak kontrol edin.

Kekin Kabarma Garantisi İçin Püf Noktaları

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Şeker ve yumurta iyi çırpılmalı
• Un ve nişasta mutlaka elenerek eklenmeli
• Fırın önceden ısıtılmalı
• Kek pişerken fırın kapağı erken açılmamalı

Bu kurallara dikkat ettiğinizde, kekiniz her seferinde güzel kabarır ve içi asla hamur kalmaz.

Nefis Portakallı Kek Tarifi Neden Bu Kadar Seviliyor?

Portakallı kek, ferah aroması sayesinde her mevsim severek tüketilen bir lezzettir. Özellikle ağır tatlılardan hoşlanmayanlar için ideal bir alternatiftir. Portakal kabuğu rendesi, keke doğal bir aroma verirken; portakal suyu ise yumuşaklığını artırır. Nişasta kullanımı sayesinde kek, klasik tariflere göre daha hafif ve ipeksi bir dokuya sahip olur.

Zerdeçal ise hem sağlıklı bir baharat olması hem de keke verdiği doğal sarı ton sayesinde tarifin gizli kahramanıdır. Tadı baskın olmadığı için portakal aromasını gölgelemez, aksine destekler.

Bu Keki Yapmak İçin Zaman Kaybetmeyin

Nefis Portakallı Kek Tarifi Servis ve Sunum Önerileri

Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılmalıdır. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da portakal kabuğu rendesiyle süsleyebilirsiniz. Dilimlenmiş halde servis edildiğinde yanında bir fincan çay veya kahveyle mükemmel bir uyum yakalar.

Dilerseniz kekin üzerine portakal suyu ve pudra şekeriyle hazırlanan hafif bir sos gezdirerek daha nemli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu haliyle özel günlerde bile gönül rahatlığıyla sunulabilir.

Sonuç: Denemeden Geçmeyin

Eğer kolay, kabarma garantili, mis gibi portakal kokan bir kek tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hem malzemeleri basit hem de sonucu her zaman yüz güldüren bu portakallı kek, web sitenizde de okuyucuların favorisi olmaya aday. Bir kez deneyenlerin tekrar tekrar yapacağı, tarif defterinden silinmeyecek bir lezzet sunar.

Diğer kek Tariflerine Buradan Bakabilirsiniz.

Hazır Yufka İle Çıtır Börek Tarifimize de Bakabilirsiniz.