NOHUT KÖFTESİ
MALZEMELER
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı un veya köftelik bulgur
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için zeytinyağı
Haşlanmış nohutların kabukları çıkartılır.
Biraz pütürlü kalacak şekilde mutfak robotunda parçalanır.
Kuru soğan ve sarımsaklar çok ince doğranır .
Zeytinyağında soğanlar ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
Malzemeler karıştırılıp,unu da eklenerek köfte kıvamına getirilir.
Üzeri kapatılıp,bir saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Küçük parçalar kopartılıp,elimizle yuvarlanır.
Kızartma tenceresinde kızgın yağa atılarak kızartılır.
Kağıt havlu üzerine çıkartılıp,kürdan batırılır..
Afiyet Şifa Olsun…Misgibiyemek‘e Teşekkürler
