Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi

Yumuşacık kakaolu keki, ipeksi kreması ve bol çikolatalı sosuyla nefis bir Çikolatalı Borcam Pastası! Hem görünümü hem de lezzetiyle çay saatlerine ve özel günlere çok yakışır.

Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Keki ıslatmak için

– 1 su bardağı süt

Kreması için

• 3 su bardağı süt

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 5 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilin

• 1 paket krem şanti

Çikolatalı sosu için

• 200 ml sıvı krema

• 160 gram çikolata (sütlü veya bitter)

• Üzeri için rendelenmiş çikolata

Ölçü: 1 su bardağı 200 ml’dir.

Çikolatalı Borcam Pastası Nasıl Yapılır?

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek pürüzsüz bir hamur hazırlayın.

2. Keki pişirin: Yağlanmış orta boy borcama kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edin.

3. Keki ıslatın: Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine 1 su bardağı sütü eşit şekilde dökün.

4. Kremayı hazırlayın: Sütü, unu, nişastayı ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilini ekleyin. Ilındığında krem şantiyi ilave ederek mikserle çırpın.

5. Kremayı yayın: Hazırladığınız kremayı sütle ıslatılmış kekin üzerine eşit şekilde yayın.

6. Çikolatalı sosu yapın: Sıvı kremayı küçük bir tencerede ısıtın, kaynatmayın. Ocaktan alıp doğranmış çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

7. Pastayı tamamlayın: Çikolatalı sosu kremanın üzerine dökün. Üzerine bolca rendelenmiş çikolata serpin.

8. Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

• Kekin yumuşak olması için unu eleyerek ekleyin ve fazla çırpmayın.

• Kekin üzerine sütü yavaşça dökerek her tarafının eşit ıslanmasını sağlayın.

• Çikolatalı sosu kremanın üzerine dökmeden önce biraz ılımasını bekleyin.

• Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirmek, katlarının daha güzel oturmasını sağlar.

Servis önerisi: Dilimlediğiniz pastayı üzerine ekstra çikolata rendesi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!