Ispanaklı Börek
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
Arsına ve üzerine sürmek için 4 yemek aşığı tereyagi
İçi için
200 gr kadar kiyma
2 adet kuru soğan
1 bağ ispanak
Tuz karabiber pulbiber
Yapılışı
Oncelikle soğuması için iç harcımızı hazırlıyoruz soganlari 3 yemek kasigi zeytinyagi doktugumuz tavada kavurup kiymasini koyup onunlada beraber kavurup dogranmis ispaklari atip 2 /3 çevirip fazla öldürmeden ateşini kapatıyoruz tuzunu ve baharatlarını atıp soğuması için bir kenara alıyoruz )3Hamurumuzu yoğurup ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz yumusak olmasi icin maya kiyir kiyir omasi icin hamur kabartma tozu koyuyoruz sonra hamuru 3 eşit parçaya ayrılıp acabildiğimiz kadar acip uzerine eritilmis tereyagi kasigin ucuyla gezdirilir gozleme yapar gibi katlanir soguk bir yere konulur 2 . 3 . Bezelerde ayni sekilde acilip yaglair ve katlanip soguk bir alana koyulur ilk yaptığımız yağlanmış hamur tepsi büyüklüğünde açılıp ISPANAKLI harcın yarışı güzelce serilir 2 .beze açılıptepsiye ıspanağın üzerine serilir tekrar iç harçın tamamı konulur 3. Cü beze açılıp ispagın üzerine serilir kare kare kesilir üzerine kalan tereyağı sürülür 200 derece firinda üzeri kızarana kadar pişirilir…Tarifi için
instagram.hayatmutfagm a Teşekkürler
