Cevizli Kurabiye Tarifi

Dışı hafif kıtır, içi yumuşak dokulu, bol cevizli ve ağızda dağılan nefis ev yapımı cevizli kurabiye tarifi.

Hazırlık süresi: 15 dakika · Pişirme süresi: 20–25 dakika · Porsiyon: 18–20 adet

Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı pudra şekeri

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

– Yarım ceviz içi veya ceviz parçaları

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini alın. Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.

2. İnce çekilmiş ceviz içini, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Unun tamamını bir anda eklemeyin.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Her kurabiyenin üzerine yarım ceviz içi yerleştirip hafifçe bastırın.

6. Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından çıkarın; üstlerinin fazla kızarmasına gerek yoktur.

7. Tepside birkaç dakika dinlendirin. Soğudukça kıvamını alacaktır.

Püf noktaları

• Kurabiyelerin ağızda dağılması için hamuru fazla yoğurmayın ve gereğinden fazla un eklemeyin.

• Cevizleri çok iri bırakmayın; böylece hamura daha iyi karışırlar.

• Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir. Soğuyana kadar tepsiden alırken dikkatli olun.

• Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kurabiye kutusunda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun! ☕🌰