Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Yumuşacık dokusu, şerbetini güzelce çeken yapısı ve haşhaşın kattığı lezzetle nefis bir haşhaşlı şekerpare tarifi. Ölçüleri tam kıvamında, yapımı oldukça kolaydır.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı irmik

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Yaklaşık 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker

• 2,5 su bardağı su

• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

– İsteğe bağlı bütün fındık veya fıstık

Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirin. Birkaç damla limon suyu ekleyip 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alın. Güzelce karıştırın.

3. İrmik, haşhaş, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.

7. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş şerbeti yavaşça dökün.

8. Tepsinin üzerini kapatmadan şekerpareleri şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.

Püf noktaları

• Unu kontrollü ekleyin; hamur sert olursa şekerpareler kuru olabilir.

• Şekerpareler sıcak, şerbet soğuk olmalıdır.

• Şerbetini tamamen çekmesi için dinlendirmeden servis etmeyin.

Afiyet olsun! 🌸