Pekmezli Lokum Tarifi

Çayın Kahvenin Yanına Harika Atıştırmalık Pekmezli Lokum Tarifi
Malzemeler :
1 su bardağı üzüm pekmezi
2 su bardağı su(400 ml)
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı ceviz
Üzeri için hindistan cevizi
Kullandığım su bardağı ölçüm:200 ml

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/wvJ5jMTxD5I?si=j-2Cz0y3S62weEDa

Pekmezli Lokum Tarifi Yapılışı

Karışımı hazırlayın
Tencereye pekmezi ve suyu alın. Üzerine nişasta ve unu ekleyin.
Topak kalmaması için çırpıcıyla iyice karıştırın.
Pişirme aşaması
Ocağı orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamından daha yoğun, akışkan bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Cevizi ekleyin
Kıvam alınca içine cevizleri ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Şekil verme
Hazırladığınız karışımı hafif ıslatılmış ya da streç serilmiş bir kaba dökün.
Üzerini düzeltin.

Dinlendirme
Oda sıcaklığında biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
En az 2-3 saat dinlendirin (sertleşmesi için).
Kesme ve servis
Lokum kıvamına gelen tatlıyı küp küp kesin.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin ve servis edin.

Pekmezli Lokum Tarifi

💡 İpucu
Sürekli karıştırmak çok önemli, yoksa topaklanır.
Daha parlak ve pürüzsüz olması için pişirme sırasında sabırlı olun.
İstersen içine fındık veya badem de ekleyebilirsin.