Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi (Tam Ölçülü, Tane Tane ve Lezzetli)

Pirinç pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında en çok tercih edilen garnitür olan bu klasik lezzeti, tane tane ve tam kıvamında yapmak için doğru teknikleri bilmek gerekir. İşte adım adım, tam ölçülü ve garantili pirinç pilavı tarifi

 Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2,5 su bardağı sıcak su (veya tavuk suyu)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• (İsteğe bağlı) 2 yemek kaşığı arpa şehriye

 Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Pirinci Hazırlama:
   Pirinci geniş bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip 15–20 dakika bekletin. Ardından nişastası gidene kadar bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Şehriyeyi Kavurma (Opsiyonel):
   Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Arpa şehriyeyi ilave ederek kısık-orta ateşte rengi dönene kadar kavurun.
3. Pirinci Kavurma:
   Süzülen pirinci tencereye ekleyin. 3–4 dakika nazikçe karıştırarak kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayacaktır.
4. Suyunu Ekleyin:
   Sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ve tuzu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
5. Pişirme:
   Önce orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
6. Demlendirme:
   Ocağı kapattıktan sonra pilavın üzerine temiz bir kağıt havlu veya bez koyarak kapağını kapatın. 10–15 dakika dinlendirin.
7. Servis:
   Demlenen pilavı nazikçe karıştırarak tane tane hale getirin ve servis edin.

 Tane Tane Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

• Pirinci mutlaka önceden ıslatın ve nişastasını arındırın.
• Sıcak su kullanın.
• Suyunu çektikten sonra mutlaka demlendirin.
• Pilavı karıştırırken ezmemeye dikkat edin.

 Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) sade pirinç pilavı ortalama 200–250 kalori içerir. Tereyağı miktarına göre kalori değeri değişebilir.