Tereyağlı Kruvasan
@sevdeyemek
400 ml ılık su
75 ml sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
800 gr un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
Ara Katlar İçin:
Tereyağı ( oda ısısında olacak)
Nişasta
Üzeri için
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Karıştırma kabına ılık suyu ilave edin.Üzerine toz şekeri mayayı ilave edip karıştırın.
Üzerine un, sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve katmerin hamurunu yoğurun biraz dinlendirin .Hamuru 10 adet bezelere bölün. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine tereyağ sürüp nişasta serpin, 10 bezeye aynı işlemi uygulayın. En üste gelecek olana yağ sürmeyin, üst üste getirip
dondurucuda 1 saat dinlendirip merdane ile 60×40 cm boyutlarında açın. Daha sonra üçgen şekilde kesip rulo yapıp sarın. 8 -9 adet kruvasan çıkıyor, hazırladığımız kruvasanları tepsiye yerleştirip 30 dakika dinlenmeye bırakın, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
