Pizza Poğaça

 Pizza Poğaça

@doughykitchen

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı şeker

1 paket kuru maya

1 yumurta akı (Sarısı üzeri için)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

3-4 su bardağı un

Üzeri için

Kaşar peyniri,sucuk,domates,biber

Hazırlanışı

Ilık süt,şeker,maya yoğurma kabına alınıp 1-2 dakika bekletiyoruz.

Ardından yumurta akı,sıvı yağ ve tuzu ilave edip yavaş yavaş yoğurarak unu ilave ediyoruz. (hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olucak)

Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamuru tezgahta rulo haline getirip bezelere ayırıyoruz. Bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıp yaklaşık 10-15 dakika tekrar mayalandırıyoruz.

Ardından ister bir bardak yardımıyla ister elimizle bezelerin orta kısımları içeri doğru bastırıp çukur oluşturuyoruz.

Oluşturulan bu çukur kısımlara önce kaşar peyniri ve ardından biber, domates ve sucuk yerleştiriyoruz.

Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz fırında 185°c alt-üst ayarda kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 25-30 dakika) Afiyet olsun☺️

kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml. Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 100 ml.