GÜNCEL KONULAR
NOHUTLU ÇITIR SALATA:Malzemeler:2 adet yufka3 adet tavuk fileto1/2 kg nohut2 kase yoğurt6 diş sarımsaktuz,kırmızı toz biber,nanezeytinyağıHazırlanışı:Nohudu bir gece önceden ıslatıp tavuklarla beraber düdüklü tencereye koyup10dk haşlayıp suyunu süzün…Haşlanan tavukları didikleyip nohutlarla beraber derin bir kase içerisine koyup yoğurdu ekleyin….Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyip karıştırın…Yufkaları sekiz parçaya kesip sigara böreği sarar gibi...
19.01.2015
0
Malzemeler🍒Muhallebisi içinSu bardağı ölçüsü ( 200 ml )5 su bardağı sütYarım su bardağı unYarım su nişasta1 su bardağı şeker1 yumurta sarısı🍒Muhallebi piştikten sonra eklemek için 1 kutu krema(200 ml)1 paket vanilya🍒Kadayıflı karışım için250 gr kadar kadayif1 çay bardağı şeker1 çay bardağı iri ezilmiş ceviz2 yemek kaşığı tereyağ veya margarinHazırlanışıÖncelikle kadayifimizi bir...
31.01.2019
0
Haşhaşlı Tembel Tatlısı1 su bardağından 1 parmak eksik irmik2 yemek kaşığı haşhaş2 su bardağı un1 yumurta1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı sıvı yağ1 paket kabartma tozuŞerbet İçin:2.5 su bardağı şeker2.5 su bardağı su5-6 damla limon suyuBütün malzemeleri karştırıp yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp...
28.08.2015
0
PANKEK 1 yumurta yarım su bardağı şeker(klasik uzun su bardağı) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı un(klasik uzun bardak) 1 pk vanilya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu…Yumurta ve şekeri iyice mikserleyin Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip...
27.04.2015
0

Tutmaç (Ev şehriyesi)

Sponsorlu Bağlantılar
Tutmaç (Ev şehriyesi)
Sponsorlu Bağlantılar
Yayınlama: 06.01.2019
6
A+
A-
Tutmaç (Ev şehriyesi)
Memleketimizin hemen her yerinde bilinen tutmaç,çorbalara,pilavlara ayrı bir lezzet veriyor.Tek başına çorbası yapılabileceği gibi,mercimekli,sebzeli çorbalarda da nefis oluyor.Yapımı biraz el oyaladığı için yalnız yapmanızı tavsiye etmem.İçine süt katmamın sebebi daha lezzetli olması.Yumurtası bol olunca da birbirine kesinlikle yapışmıyor.
Erişte hamuru için malzemeler
6 yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Erişte hamuru nasıl olur?
Un haricindeki malzemeleri bir yoğurma kabına alıp karıştırın.
Yavaş yavaş ununu ilave edip sertçe bir hamur elde edin.Kulak memesinden daha sert olmalı.
hamuru 6 adet bezeye ayırın.
hamurları teker teker açıp,birbirine değmeyecek şekilde serin.
İlk açtığınız yufkadan başlayarak kesmeye başlayın.
Yufkayı 3 parmak genişliğinde şeritlere bölün.
Şeritleri ikişer üçer üstüste koyup 1 cm.den kısa kesin.
Kestiğiniz bu şeritleri yan dönderip aynı kalınlıkta yeniden kesin.Bu şekilde küçük kareler elde edin.
Bütün yufkaları bu şekilde kesip güneş gören bir yere serin
Bir gün bekleyen erişteler toplanmaya hazır.
Erişteyi nasıl saklayalım?
Erişte,tutmaç gibi hamur kurularını,bütün bakliyatlarda olduğu gibi bez torbalarda saklamak en doğru yoldur.
Naylon poşetlerde havasız kalıp,böceklenme olması muhtemel.Ben artan kumaşlardan küçük torbalar dikip,kuru gıdalarımı bu torbalarda saklıyorum.Tarifi için cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar5
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.