Zebra Kek Tarifi – Tepside Kabarık, Yumuşacık, İki Renkli Muhteşem Görüntülü Kek 

Kakaolu ve sade kek karışımının dökülme tekniği sayesinde ortaya çıkan Zebra Kek, hem yapımı kolay hem de görüntüsüyle büyüleyen en popüler çay saati tariflerinden biridir. Özellikle tepside pişirildiğinde daha kabarık, daha yumuşacık bir dokuya ulaşır ve dilimlendiğinde adeta pasta gibi şık bir görünüm sunar.

Bu tarifte, görseldeki gibi kabarmış, her diliminde belirgin zebra çizgileri olan, içi pamuk dokulu bir Zebra Kek yapmak için bilmen gereken tüm püf noktalarını adım adım bulacaksın.

⭐ Zebra Kek İçin Malzemeler

Kek Harcı İçin:

4 adet büyük boy yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı süt (kakaolu harç için)

Pişirme İçin:

28–30 cm yuvarlak kek tepsisi

Yağlama için biraz sıvı yağ

⭐ Zebra Kek Nasıl Yapılır? – Adım Adım Detaylı Tarif

1. Yumurta ve Şekeri Kabartma Aşaması

Zebra kekin yumuşak ve kabarık olması için ilk adım çok önemlidir:

Yumurta ve şekeri geniş bir karıştırma kabına alın.

Mikserle en az 5–6 dakika, karışım beyazlaşıp krema kıvamı alana kadar çırpın.

Not: Yumurta–şeker ne kadar iyi çırpılırsa kek o kadar kabarır.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma sütü ekleyin.

Ardından sıvı yağı ekleyin.

Mikserin düşük devrinde kısa bir süre daha çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin.

Eleme işlemi kekin daha kabarık olmasını sağlar.

Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ilave edin.

Spatula ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Harcı İkiye Bölme ve Zebra Deseni İçin Hazırlık

Hazırladığınız kek harcını iki eşit kaseye bölün.

Kaselerden birine kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın.

Artık elinizde sade ve kakaolu iki harç var.

⭐ 5. Zebra Desenini Oluşturma Tekniği

Zebra kekin en önemli aşaması dökme tekniğidir. Bu teknik sayesinde iç kısmında dalga dalga estetik çizgiler oluşur.

Tepsiyi yağlayın.

İlk olarak 2 yemek kaşığı kadar sade harcı tepsinin tam ortasına dökün.

Ardından tam üzerine 2 yemek kaşığı kakaolu harç dökün.

Harçlar kendi ağırlıklarıyla merkezden dışarı doğru yayılacaktır.

Bu dökme işlemini harç bitene kadar sırayla devam ettirin.

Önemli Detay:
Kaşığı hareket ettirmeyin, sadece harcı ortadan dökün.
Böylece çizgiler keskin ve dairesel olur.

⭐ 6. Pişirme Aşaması – Kabarık ve Çatlamayan Zebra Kek İçin

Fırını önceden 170°C‘ye ayarlayın.

Tepsiyi alt–üst ayarda fırına yerleştirin.

Ortalama 35–45 dakika pişirin.

Fırının kapağını ilk 25 dakika açmayın.

Kekin ortasına kürdan batırarak piştiğini kontrol edin.

Pişme İpucu:
Eğer kekin üstü çok hızlı kızarmaya başlarsa üzerine hafifçe yağlı kâğıt kapatabilirsiniz.

⭐ 7. Dinlendirme ve Dilimleme

Kek fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

Ardından dilimleyin.

Zebra çizgileri dilimlerde mükemmel bir şekilde görünecektir.

Servise Hazır!
Görseldeki gibi bir dilimi tabağa alarak mükemmel bir sunum yapabilirsiniz.

⭐ Zebra Kek İçin Püf Noktaları

✔ Yumurta ve şekeri çok iyi çırpın

Kekin kabarmasını %60 etkileyen aşamadır.

✔ Unu mutlaka eleyin

Hafif ve kabarık bir doku sağlar.

✔ Harcı dökerken tepsiyi sallamayın

Çizgilerin bozulmaması için önemlidir.

✔ Fırını önceden mutlaka ısıtın

Soğuk fırın zebra kekte çökme yapar.

✔ Sıcak sıcak dilimlemeyin

Kek tamamen oturunca çizgiler daha net görünür.

⭐ Sonuç: Görseldeki Gibi Kusursuz Zebra Kek

Bu tarifle, dışı altın rengi, içi dalga dalga desenli, tepside kabarmış, yumuşacık ve mis kokulu Zebra Kek hazırlayabilirsin.
Hem görüntüsü hem lezzetiyle çay saatlerinin yıldızı olacak bir tarif!