Yelpaze Poğaça
Şık ve lezzetli
Malzemeler:
1 adet yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 yumurta (beyazi içine, sarısıüzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 – 4,5 su bardağı un
İçine:
Beyaz peynir
Üzerine : susam, çörekotu
Yapılışı:
Mayamızı ılık süt ile iyice eritip içine,yumurta beyazı,sıvıyağ,şeker tuz ilave edip karıştırıyoruz.Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz ele yapışmayacak şekilde.
Üzerine nemli bez örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
Hamurumuzu 15 bezeye ayırıp 1. fotoğraftaki büyüklükte açıp hamurun yarsına kadar bıçakla çizikler atıp altına peynirimizi koyup sarıyoruz.Sonra ay şekli verip üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dk tepside mayalıyoruz.
180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet bal şeker olsun..Mutfağın Büyüsü‘ne Teşekkürler
