Yaprak Sarma
Malzemeler
Yaklasık 2 kilo salamura yaprak
3 bucuk su bardagı pirinç
1 büyük bas sogan
1 yemek kasığı salca
1 tutam maydanoz
1 cay kaşıgı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
7 türlü baharat
Yarım cay bardagı sıvı yag
Yeteri kadar sıcak su ve tuz
Hazırlanısı:
Öncelikle pirinclerimizi yıkayıp ılık suda yarım saat ıslatıyoruz, yapraklarınızı güzelce yıkayıp süzdürüyoruz ,tenceremıze soganımızı incecik dograyıp sıvı yag ile kavuruyoruz ,kavrulan soganın üzerine salcamızı ilave ediyoruz ,biraz karıstırıp ıslanan pirincimizi süzüp üzerine ilave ediyoruz, tuzunu ve baharatlalarını atıp karıstırıyoruz, en son icme kıydıgımız maydanozları atıp altını kapatıyoruz. Yapraklarımızı masanın üzerine yayıp bir cay kasığı kadar iç koyup sarıyoruz ve tenceremize güzelce diziyoruz, üzerine biraz yag koyup tuzunu atıyoruz. Sardıgımı yaprakların üzerine tenceremizin genişliğinde bir tabak yerlestirip suyunu ilave ediyoruz kısık ateste pısmeye alıyoruz ,suyu azaldıkca sıcak su ılave ediyoruz ,sarmamız ve icindeki pirincler pisene kadar bekletiyoruz.
Afiyet Olsun.
Tarifi icin instagram.hilalin_mutfagi na Teşekkürler
