YALANCI SU BÖREĞİ
Malzemeler
bir kg taze yufka
sos için
4 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 şişe maden suyu
2-3 yemek kaşığı tereyağı
İç harcı için
300 gr yarım yağlı peynir(ben ezine peyniri kullandım)
yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
öncelikle iç malzememizi hazırlayıp bi kenera alıyoruz.
sıvı harcımız için süt yumurta,sıvı yağ,maden suyunu bir kaba koyup iyice çırpıyoruz.
yağladığımız tepsiye yufkamızı gelişi güzel seriyoruz(kenarları biraz dışarıda kalmalı)
sıvı harcımızdan sürüp bir kat daha yufka seriyoruz.(bütün yufka katlarına sıvı harç sürüyoruz)
peynirli içimizden bir miktar serpip yine iki kat daha yufka seriyoruz
aynı şekilde yufkalarımız bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
en son yufkamızın üzerine kalan sosu döküp istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
bir kaç saat buzdolabında dinlendirip,erittiğimiz tereyağını eşit bir şekilde üzerine gezdirip 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.birtutamkekik‘e Teşekkür ederiz 🙂
