Tiramisu Tarifi – Borcamda Kare Dilim, Tam Ölçülü ve Orijinal Lezzet

Tiramisu Tarifi Dünyanın en sevilen tatlılarından biri olan tiramisu, kahve aroması ve ipeksi kremasıyla zamansız bir klasiktir. İtalyan mutfağından çıkan bu eşsiz tatlı, doğru teknikle hazırlandığında evde yapılan en şık ve en lezzetli tatlılardan biri haline gelir. Bu tarifte, borcamda hazırlanan, kare dilimlenen, tam kıvamında ve dengeli aromaya sahip bir tiramisu yapacağız.

Bu yazıda;

• Orijinal tiramisu malzemeleri
• Adım adım, detaylı yapılış
• Kremanın kesilmemesi için püf noktaları
• Kahve ıslatmasının doğru oranı
• Servis ve saklama önerileri
  bulacaksınız.

Tiramisu Nedir?

Tiramisu, kelime anlamı olarak “beni yukarı çek” demektir. İçerdiği kahve ve kremamsı dokusuyla enerji verici bir tatlı olarak bilinir. Geleneksel tiramisu; kedi dili bisküvi, mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve kahve ile yapılır. Evde daha pratik ve güvenli olması için yumurtasız versiyon tercih edilir. Bu tarif, ev yapımı ve garantili sonuç veren bir tiramisu tarifidir.

Tiramisu Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 200 gr labne peyniri
• 1 paket vanilin

Alt ve Üst Kat İçin:

• 1 paket kedi dili bisküvi

Islatmak İçin:

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı granül kahve

Üzeri İçin:

• Kakao (elenmiş)

Tiramisu Tarifi

Tiramisu Nasıl Yapılır?

1. Muhallebi Kıvamında Krema Hazırlığı

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Çırpma teli ile tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın.

Kremayı 10 dakika kadar ılımaya bırakın. Ardından labne peyniri ve vanilini ekleyin. Mikserle ya da çırpma teliyle krema tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu aşamada krema ipeksi bir kıvam almalıdır.

2. Kahve Karışımının Hazırlanması

Sıcak suyun içine granül kahveyi ekleyip karıştırın. Kahvenin ılık hale gelmesini bekleyin. Çok sıcak kahve bisküvileri fazla yumuşatır, soğuk kahve ise aromayı vermez.

3. Borcamda Tiramisu Katmanlarının Oluşturulması

Borcamın tabanına hafifçe krema sürün. Kedi dili bisküvileri tek tek kahveye hızlıca batırıp çıkarın ve borcama dizin. Bisküvileri kahvede bekletmeyin, sadece dokundurup çıkarın.

Üzerine kremanın yarısını dökün ve spatula ile düzeltin. Ardından ikinci kat kahveli kedi dili bisküvileri dizin. Kalan kremayı da üzerine ekleyerek tamamen kaplayın.

4. Üzerinin Süslenmesi

Tiramisunun üzerini spatula ile düzgün hale getirin. Streç filmle kapatıp buzdolabına alın. En az 4–5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Servisten hemen önce üzerine bolca kakao eleyin.

Tiramisu Yapmanın Püf Noktaları

• Labne peyniri oda sıcaklığında olmalıdır.
• Krema sıcak iken labne eklenmemelidir, aksi halde kesilir.
• Kahve mutlaka ılık olmalıdır.
• Kakao servisten hemen önce elenmelidir.
• Dinlendikçe lezzeti artar, acele edilmemelidir.

Tiramisu Kare Dilim Nasıl Kesilir?

• Bıçak her dilim öncesi sıcak suya batırılıp silinmelidir.
• Tamamen soğumuş ve dinlenmiş tiramisu daha düzgün kesilir.
• Kare dilimler sunumda hem estetik hem pratiktir.

Servis Önerileri

• Yanında sade Türk kahvesi veya espresso ile servis edebilirsiniz.
• Üzerini çikolata rendesi veya kahve çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.
• Özel günler ve davet sofraları için idealdir.

Tiramisu Nasıl Saklanır?

Tiramisu buzdolabında, üzeri kapalı şekilde 2–3 gün tazeliğini korur. Dondurulması önerilmez; çözülme sonrası kreması yapısını kaybedebilir.

Ev Yapımı Tiramisu Neden Daha Lezzetli?

• Şeker oranı dengelenebilir
• Kahve aroması isteğe göre ayarlanır
• Koruyucu içermez
• Taze ve hafif olur

Bu tarifle yapılan tiramisu, pastane tiramisularına göre çok daha hafif ve doğal bir lezzet sunar.

Sonuç: Borcamda Mükemmel Tiramisu

Bu borcamda tiramisu tarifi, yumuşak dokusu, dengeli kahve aroması ve ipeksi kremasıyla herkesin favorisi olmaya aday. Kare dilim sunumu sayesinde şık, lezzeti sayesinde unutulmaz bir tatlıdır. İlk kez yapacak olanlar için bile kusursuz sonuç verir.

Afiyet olsun ☕🍰

Borcamda Baton Pasta (Kare Dilim Pasta) Tarifi

Çikolata Soslu İrmik Tatlısı

Pratik ve Kolay Tarifler

Tirileçe Tarifi