Tereyağlı Poğaça Tarifi
Mis gibi kokulu, ağızda dağılan ve dereotu lezzetiyle mistik bir tada kavuşan tereyağlı mayasız poğaça tarifimiz sizler için özenle hazırlandı.
Malzemeler:
125 gram tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
Yeterince un
İç harcı için;
300 gram beyaz peynir
1 tatlı kaşığı pul biber
Üzeri için;
Çörek otu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile sirke, yumurta, toz şeker ve tuz bir kaba alınarak iyice karıştırılır.
Yarım demet dereotu ince ince kıyıldıktan sonra bu karışıma eklenir. Ardından kabartma tozu ve un azar azar ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır.
Hamur çok iyi bir şekilde, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar, yoğurulur. Hamur hazır olunca buzdolabına kaldırılır ve 30 dakika kadar bekletilir.
İç harcı için 300 gram beyaz peynir kasede ezilir. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber eklenip karıştırılır.
Hamur dolaptan çıkarılınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılır. İçerisine de 1 tatlı kaşığı peynirli harçtan koyulup kapatalır.
Poğaçalara istenildiği gibi şekil verilip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Ardından üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpiştirilir.
Isıtılan 180 derece fırına tepsi yerleştirilir ve kızarıncaya kadar bekletilir. Tereyağlı poğaça tarifi için Nurtence Lezzetler’e teşekkür ederiz.
