TEPSİ KEBABI
Malzemeler
1 kg. kuşbaşı et (biraz küçük doğranmış)
3 patlıcan
3 kabak
2 havuç
2 patates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
6 domates
4-5 sivri biber
tuz
pul biber
kekik
1 su bardağı zeytinyağ
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı su
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Bu arada kabak havuç patates ve sivri biberleri de doğrayın.
soğanları piyazlık doğrayıp hepsini derin bir kap içine alın.
patlıcan ve etleri ilave edin.
domatesleri de soyup küp küp doğrayıp sebzelere ilave edin.
zeytinyağ,tuz pulbiber rendelenmiş sarımsak ve kekiği de ekleyip bir güzel karıştırın.
büyük bir fırın tepsisine alıp suyunu ekleyin.
tereyağını yemeğin üzerine paylaştırıp 150 derece fırında pişirin.
aylinden denemeler‘e Teşekkürler
