Tencerede Sebzeli Köfte

Tencerede Sebzeli Köfte
Malzemeler
Köftesi için:
500 gr dana kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı irmik
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Diğer malzemeler
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı karışık salça
Yeteri kadar su, tuz
Üzerine serpmek için bir tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI
Önce köfteyi hazırlayın kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine rendelenmiş soğanı pirinç ve irmiği baharatları ekleyip yoğurun.
Yuvarlak veya oval istediğiniz büyüklükte köfteler elde edin. Diğer tarafta tencereye küçük doğranmış soğanı ve zeytinyağını alıp biraz soteleyin. Salçasını ekleyip karıştırın. İrice doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Üzerine köfteleri dizin. Köftelerin üzerine hafif çıkacak kadar su ilave edin. Tuzunu da atıp kaynamaya bırakın. Sebzeler pişmeye yakın üzerine doğranmış maydanozu serpin. Ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. Bu tür sulu yemekleri en az yarım saat dinlendirin. Hem tadı oturur. Hem de suyu özleşir.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için cahidesultan.net ‘e teşekkürler