Tavuklu-Köz Patlıcanlı Salata
Malzemeler;
1 adet tavuk göğsü (1 lop)
3 adet közlenmiş patlıcan
1/2 su bardağı arpa şehriye
1/3 su bardağı doğranmış kornişon turşu
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
1-1,5 bardak kadar süzme yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Süslemek için maydanoz, biber, çeri domates, mısır vs., size kalmış
Yapılışı;
Öncelikle tavuğu haşlayıp didelim
Patlıcanları közleyip ufak doğrayalım
Arpa şehriyeyi 1 yk. sıvıyağ ve 1 su bardağı su ile pilav gibi pişirip soğutalım
Diğer malzemeleri ekleyip fazla ezmeden karıştıralım
Yoğurt kıvamı ve tuzu size kalmış
Zevkinize göre süsleyip biraz dinlendirip servis edelim
Afiyet Olsun.Bizim Evin Aşçısı’na Teşekkürler
