TAVADA SEMİZOTLU BÖREK
Hamur Malzemeleri
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4.5 veya 5 su bardağı kadar tam buğday unu (Unun çeşidine göre miktar değişebilir)
1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemeleri
Bir bağ semizotu
100 gram kaşar peyniri (Rendelenmiş)
100 gram beyaz peynir (Ezilmiş)
Karabiber tuz kırmızı pul biber
4,5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
Semizotlu Ay Börek Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun.
İç malzemesini hazırlayın: Semizotunu ince ince doğrayın. Peynirleri, baharatları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, hafif unlanmış zeminde merdaneyle orta boy pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun yarısına iç malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar koyup yayın. Kalan yarısını üzerine kapatıp kenarlarına elinizle bastırarak kapatın. Ruletle kenarlarındaki fazlalıkları alın.
Hazırladığınız börekleri hafif unlu bir örtünün üzerine dizin. İlk yaptığınızdan başlayarak tavada orta ateşte pişirin. Pişirirken üzerlerine tereyağı sürebilirsiniz. isterseniz pişirdikten sonra da sürebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun!Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
