Tam Ölçülü Şerbetini Tam Çeken Revani , Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
4 yumurta
1 bardak sıvıyağ
1 bardak şeker
1 bardak yoğurt
1 bardak irmik
2 bardak un
1 paketVanilya
1 paketKabartma tozu
1 limon yada portakal kabuğu rendesi(ben limon rendeledim)
Bu kadar afiyet olsun
Şerbeti için
3 bardAk şeker
4 bardak su
Birkaç damla limon suyu kaynatılır..
Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
(Şerbeti kaynamaya başlayınca altını kısıp onbeş dk kaynatıyorum.)Yumurta ile şekeri beş dk çırpıyoruz..Sıvıyağ,yoğurt ekleyip bir iki dk daha çırpıyoruz..İrmik ekliyoruz bu esnada karıştırmıyorum.Eleği kabın üzerine koyup 2 bardak un ve kabartma tozunu birlikte kaba eliyorum.En düşük devirde yada kaşık ile karıştırıp sıvıyağ ile yağladığımız kalıba döküyoruz.Ben 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirdim ama Biraz kabarıp üzeri hafif kızarmaya başlayınca dereceyi
160 a düşürdüm.. Kek’in ilk sıcağı çıksın üç-beş dk bekleyip; sıcak(el yakmayacak kadar sıcaklıktaki ) şerbet
dökülür..Not:Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml su bardağı..Revani ölçüsü tamdır..Yumurtanız iri ise artı 2-3 kaşık daha un isteyebilir..Ya da yumurtanız iri ise 3 yumurta kullanın..
Bu ölçü ile dikdörtgen borcamda yada yuvarlak borcamda yapıyorum..Veya dikdörtgen borcam ebatında bir tepside yapabilirsiniz.
