Tam Kıvamında İrmik Helvası Tarifi

Tam Kıvamında İrmik Helvası Tarifi (Klasik Ölçülerle)
Evde mis gibi tereyağı kokusuyla kavrulan, tane tane dökülen bir irmik helvası yapmak istiyorsan bu tarif tam sana göre! Klasik ölçülerle hazırlanan bu pratik irmik helvası, her mutfakta bulunan malzemelerle kolayca yapılır. Hem lezzetli hem de tam kıvamında olması için adım adım tarife göz atalım.
İrmik Helvası Malzemeleri
100 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Not: Ölçüler klasik su bardağı ve çay bardağı ile alınmıştır.

🍳 İrmik Helvası Yapılışı (Adım Adım)
1️⃣ Yağı eritip irmiği kavurun
Tereyağını bir tencerede eritin. Ardından sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra irmiği ve unu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
İrmiğin rengi dönmeye başlayıp altın kahverengi olana kadar sabırla kavurmaya devam edin. Bu aşama helvanın en önemli kısmıdır; kokusu çıkana kadar kavurmak lezzetini artırır.

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

2️⃣ Şerbeti hazırlayın
Başka bir tencerede 2,5 su bardağı su ile 2 su bardağı şekeri karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.

3️⃣ Şerbeti irmiğe ekleyin
Kavrulan irmiğin üzerine dikkatlice ılık şerbeti dökün. Şerbeti eklerken sıçramaması için tencerenin kapağını hafif kapatarak dökmek iyi bir yöntemdir. Ardından karıştırarak irmiğin suyu çekmesini sağlayın.

4️⃣ Dinlendirin
Helva tüm sıvıyı çekince ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi sonunda helvanız tane tane dökülecek kıvama gelecektir.

🍨 Servis Önerisi
İrmik helvasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın serpebilir, fıstık veya cevizle süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanına bir top sade dondurma ekleyerek nefis bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Tam Kıvamında İrmik Helvası Tarifi

💡 Püf Noktaları
Şerbeti ılık eklemek, helvanın tane tane olmasını sağlar.
İrmiği sabırla kavurmak, lezzetini ikiye katlar.
Fazla karıştırmadan dinlendirmek, dokusunun bozulmasını önler.