Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi (Borcamda, Dilimli ve Tam Kıvamında)

Yumuşacık sütlü katmanı, hafif irmikli tabanı ve şık sunumuyla sofraların favorisi olacak sütlü irmik tatlısı, özellikle pratik ve garantili tatlı arayanlar için birebir. Bu tarifte tam ölçü ve püf noktalarıyla kusursuz sonuç alacaksınız.

🧾 Malzemeler

Alt taban için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üst sütlü katman için:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

🍰 Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1️⃣ İrmikli tabanı hazırlayın

• Tencereye süt, irmik ve şekeri alın.
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince vanilini ekleyin.
• Karışımı yuvarlak borcama eşit şekilde yayın ve düzeltin.

👉 Oda sıcaklığında biraz dinlendirin.

2️⃣ Sütlü üst katmanı hazırlayın

• Ayrı bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri karıştırın.
• Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilini ekleyin.
• Kıvam alınca ocaktan alın.

3️⃣ Katları birleştirin

• Sıcak sütlü karışımı irmikli tabanın üzerine dökün.
• Spatula ile düzgünce yayın.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.

⏱️ En az 3–4 saat dinlendirin (en iyi sonuç için 1 gece).

4️⃣ Dilimleme ve sunum

• Tatlıyı kare dilimler halinde kesin.
• Servis tabağına birkaç dilim alın.
• Üzerine Hindistan cevizi ve Antep fıstığı serpin.

👉 Borcamda, tabaktaki dilim sayısı kadar eksik kalacak şekilde sunum yapabilirsiniz (görseldeki gibi şık durur).

💡 Püf Noktaları

✔ Sürekli karıştırmazsanız topaklanır
✔ Alt kat çok koyu olmamalı (yumuşak olmalı)
✔ Üst kat dökülürken alt kat ılık olmalı
✔ Buzdolabında yeterince dinlenmezse dağılır
✔ Dilimler için bıçağı hafif ıslatın

🍽️ Kaç Kişilik?

• 9–12 dilim (borcam boyutuna göre değişir)