Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

🧾 Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya (10 g) veya 20 g yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5–6 su bardağı un (kontrollü ekle)

Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

İçi için:

• Beyaz peynir veya kaşar peyniri
• İsteğe göre sucuk / sosis (resimdeki gibi yapmak için)

Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı süt
• Bolca susam

Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Mayayı hazırlama:
   • Ilık süt + su + şeker + mayayı karıştır
   • 5-10 dakika köpürmesini bekle
2. Hamur:
   • Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekle
   • Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur yoğur
   • Üzerini kapat, 1 saat mayalandır
3. Şekil verme:
   • Hamuru bezelere ayır
   • Her bezeyi aç ve üçgen kes (pizza gibi)
   • İçine peynir (isteğe göre sosis) koy
   • Geniş kısımdan sararak mini kruvasan yap
4. Üst kaplama:
   • Poğaçaları önce yumurta sarısı + süt karışımına
   • Sonra susama bulayıp tepsiye diz
5. Pişirme:
   • 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika
   • Üzeri kızarana kadar pişir

Susamlı Mini Kruvasan Poğaça Tarifi

💡 İpuçları

• Hamur ne çok sert ne çok yumuşak olmalı
• Susamın daha iyi tutması için önce yumurtaya batırmak önemli
• Fırına atmadan önce 10-15 dk tepside bekletirsen daha pofuduk olur