SÜRK

Sürk
Malzemeler :
200 gr lor veya çökelek
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz kırmızı acı biber
1  tatlı kaşığı acı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı zahter
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı sumak
Dört renk karabiber
Tuz
Yapılışı :
Geniş bir kabın içine çökeleği alalım. Biber salçasını ilave edip karıştıralım.  Daha sonra zeytinyağı ve tüm baharatları ilave edip iyice yoğuralım.Minik toplar yapıp servis tabağına alalım. Buzdolabında 1- 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim…Afiyet Olsun…Seldanın Mutfak Defteri‘ne Teşekkürler