SOSU YUMURTASIZ ISLAK KEK
Malzemeler ;
4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı kadar un
Sosu İçin;
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
Yarım su bardağı kadar toz şeker
Yapılışı ;
Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpürene kadar,
mikser yardımı ile çırpın. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. 2.resimdeki gibi, eleğin içine kuru malzemeleri koyup eleğin ve bütün malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın. 3.resimdeki gibi büyük dikdörtgen borcamı az sıvı yağ ile yağlayıp, kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin. 4.resimdeki gibi sosu için gerekli bütün malzemeleri bir kaba koyup şeker iyice eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. 5 ve 6. resimdeki gibi pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, hazırlamış olduğunuz sosun yarısını her yerine gelecek şekilde dökün. Sonra keki karelere kesip kalan sosu dökün, sosunu iyice çekmesi için bekletin. 7.resimdeki gibi hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın…
NOT ; Sos malzemeleri pişmiyor bu kekin özelliği sadece şeker eriyene kadar bir kabın içinde karıştırın… Bu keki bir gece öncesinden de yapabilirsiniz. Keki soslayıp iyice soğuduktan sonra buzdolabında bekletebilirsiniz yada sosunu dökmeden soğuk bir ortamda veya buzdolabında bekletip ertesi gün servise yakın sosunu dökebilirsiniz…
Ufak bir tavsiyem daha olacak eğer bir gece önceden yaptıysanız servis yapmadan 1-2 saat önce dolaptan çıkarın ve hatta keki hafif bir şekilde ister mikrodalga da ister fırında ısıtırsanız, ilk yaptığınız gibi aynı lezzette kekiniz olur..Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
