ŞİŞ MANTI
Malzemeler :
3-4 tane yufka , 3,5 4 numara şiş
Üzeri için :
sarımsaklı yoğurt , isteye bağlı tavada salçayla kıymayı kavurupta dökebilirsiniz.
süslemek için birazda kırmızı pul biber
Yapılışı :
Öncelikle yufkayı düz bir zemine komple seriyoruz ve yuvarlak olan yufkayı yanlardan ve üstten alttan olmak üzere kare şeklinde kesiyoruz, ve şiş yardımı ile yufkayı şişe sarıyoruz sardıktan sonra elimizle şişte sarılmış olan yufkayı biraz ıslatıyoruz bu yufkaların kesildikten sonra açılmaması için önemli. Daha sonra sardığımız yufkayı şişten çıkarıp küp küp gibi kesiyoruz bu işlemi diğer yufkalarada uygulayıp bir miktar sıvı yağı tavada kızdırıp hazırladığımız yufkaları içine atıyoruz ve yufkaları kızartıyoruz hepsi kızarınca büyükçe bir tabağa alıp üzerine yoğurt ve salçayı döküp son olarak maydanozla süslüyoruz istersen yufkaların çıtırlığını kaybetmemesi için yoğurt ve salçayı kenarda hazırlayıp yerken tabağınıza dökebilirsiniz Afiyet olsunn
