Siparişlere Yetişemediğim Bol Soslu El Açması Börek Tarifi

Siparişlere Yetişemediğim Bol Soslu El Açması Börek Tarifi
Mis gibi kokusuyla, kat kat dokusuyla, dışı çıtır içi yumuşacık bol soslu el açması börek tarifine bayılacaksınız! Bu tarif hem pratik hem de tam ölçülü olduğu için bir kez denedikten sonra sürekli yapmak isteyeceksiniz. Özellikle özel günlerde, kahvaltılarda ve çay saatlerinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

🧁 Gerekli Malzemeler
Kullandığım su bardağı ölçüsü: 200 ml
Fırın ısısı: 190°
Pişme süresi: Ortalama 45 dakika (fırınınıza göre değişiklik gösterebilir)
Hamur için:
2 su bardağı su (400 ml
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
6,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Hamuru açmak için: buğday veya mısır nişastası
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

TARİFİN YAPILIŞ VİDEOSU;

https://youtu.be/H87E_QxNIus?si=KG47kkpP0aeoSTAX

👩‍🍳 Bol Soslu El Açması Börek Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba su, sıvı yağ, sirke ve tuzu alın. Azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru bezeler halinde ayırın. Her bezeyi nişasta yardımıyla incecik olacak şekilde açın.
Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sostan sürün. Hamuru nazikçe rulo yapın ve kendi etrafında döndürerek şekil verin.Şekil verdiğiniz börekleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine arzu ederseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 190° fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın.

🥐 Püf Noktaları
Hamurun daha kolay açılması için dinlenme süresini atlamayın.
Sirke, hamurun daha gevrek olmasını sağlar.
Sosu ,bol kullanırsanız böreğiniz kat kat ve yumuşacık olur.

Pişirme süresi fırın tipine göre değişebilir, kontrollü pişirin.

Siparişlere Yetişemediğim Bol Soslu El Açması Börek Tarifi

🌟 Sonuç: Efsane Kıvamda Bol Soslu Börek!
Fırından çıktığında mutfağı saran mis gibi kokusu ve altın sarısı rengiyle herkesin favorisi olacak. Dilerseniz sade, dilerseniz peynirli veya patatesli iç harçla da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle birlikte “siparişlere yetişemediğim” demen işten bile değil! 😋