Şerbetini Tam Çeken Çok Kabaran Yoğurt Tatlısı Tarifi
🧂 Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
(isteğe bağlı) limon veya portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yoğurt Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Şeker ve suyu tencereye alın, 10 dakika kadar kaynatın.
Kıvam alınca limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Yumurtalar ve şekeri 3-4 dakika mikserle çırpın, rengi açılıp köpük köpük olmalı.
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Son olarak irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın.
Yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama (veya tepsiye) dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30–35 dakika kadar, üzeri altın rengi olana dek pişirin.
Tatlı fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Soğumuş şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin.
Şerbeti güzelce çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.
🌿 Servis Önerisi:
Üzerine hindistan cevizi, toz fıstık veya kaymakla süsleyebilirsiniz.
Oda sıcaklığında ya da buzdolabında soğutarak servis edin.
